Chou-rave au curry, riz

On fait dans l’expérimental ce midi ! un truc bricolé dans un coin de cuisine…

Découper deux petits choux-raves en dés, les mettre à l’eau bouillante. Mettre du riz à cuire au rice-cooker, ou prévoir de le faire un peu plus tard à la casserole.

Dans une poêle, faire revenir un petit poivron et un oignon dans un peu d’huile. Ajouter du curry, éventuellement un peu de piment, éventuellement un peu de cumin, éventuellement ce qui vous inspire, mélanger, ajouter du lait de coco, mélanger. Laisser cuire tout ça une petite dizaine de minutes.

Égoutter le chou-rave, l’ajouter à la poêle, mélanger, faire cuire un quart d’heure. Servir le chou au curry sur le riz.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25-30 minutes

Quinoa au poivron, thym et œuf

Faire dorer un oignon et un poivron (ou des tomates) en dés. Saler, poivrer, ajouter du thym. Ou de l’origan si vous vous rendez compte que vous avez plus de thym (auquel cas mettez Thym sur la liste de courses).

Ajoutez une demi-cup de quinoa et de l’eau comme c’est marqué sur le paquet (de l’ordre de deux volumes de quinoa, en général). Porter à ébullition, baisser le feu, attendre un quart d’heure.

Ajouter un œuf ou deux, touillé(s) avec le reste ou pas. Attendre que le blanc prenne un peu quand même. Gnapper.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes + 3 minutes

Bœuf vindaloo, riz

Strictement la même recette qu’ici, mais avec du bœuf haché à la place du poulet et un poivron à la place des tomates (j’avais plus de tomates :p).

On appelle ça du recyclage de post.

Pâtes bœuf poivron tomate

Allez, encore des pâtes, parce que les pâtes, c’est bon.

Mettre de l’eau salée à bouillir, décongeler un peu de viande (bœuf) hachée préalablement congelée. Mettre dans une poêle un peu d’huile d’olive, un oignon, une ou deux gousses d’ail, la viande, deux tomates, un petit poivron, le tout découpé en morceaux plus ou moins grossiers selon la flemme ambiante.

Mettre les pâtes à l’eau (et pas les pattes à l’eau, sauf si vous êtes au bord de la mer), faire cuire tout ça, mélanger, servir, ajouter éventuellement du fromage râpé pour les gourmands.

Préparation : 5 à 10 minutes

Cuisson : 12 minutes

Omelette patates-poivron-oignon

Hop, une recette pour quand il fait pas beau, l’omelette est toute jaune, dans une assiette bleue ça fait un soleil dans le ciel, c’est très poétique tout ça. Ou pas.

Bref, attraper deux-trois patates (selon la taille), les éplucher et les couper en tranches fines. Les mettre dans une poêle à feu relativement puissant avec de l’huile et couvrir (j’insiste sur le couvrir). Découper un oignon et un poivron jaune (bon, les autres ça va aussi hein ! Mais ils sont moins jaunes.) en petits bouts et les mettre dans la poêle aussi (et re-couvrir). Attendre que tout ça soit cuit et, en attendant, battre deux ou trois œufs (selon votre appétit et votre taux de choléstérol ) avec un peu de lait, sel, poivre.

Là, deux possibilités. L’option flemme consiste à couler les œufs sur le reste et à cuire ça en touillant de temps en temps. L’option pas flemme, et pas forcément meilleure (pas moins bonne non plus hein) mais différente (férente) (rente) est de réserver tout ça dans une assiette et de bricoler une omelette comme expliqué ici (oui, c’est en anglais. Flemme de traduire, je l’avoue). L’omelette est plus cuite et probablement trop au goût de ceux qui l’aime baveuse mais c’est pas mal non plus. Dans l’option 1, ajouter du fromage râpé à l’œuf ; dans l’option 2, l’ajouter à la garniture.

Faire glisser sur une assiette bleue (bon, d’accord, une autre fait aussi bien l’affaire) et déguster.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15-20 minutes (tout compris, les patates et tout)